スーパーバイオレットでシフォンケーキ♪

1

おいしそう！

いつもシフォンケーキはcotta 北海道産薄力粉シュクレ 2.5kg を使って焼くことが多いのだけど今回は主にロールケーキやジェノワーズで使う cotta 薄力粉スーパーバイオレット 1kg を使いました。とってもきめ細かく軽い焼き上がりでスーパーバイオレットでシフォンもいいなぁ～って思いました。油脂はクセがない竹本油脂製菓用太白ごま油 200gを使っているので卵のお......