大好きフロランタン★

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おいしそう！

仕事がひと段落したので自分が試したいことをやろうと大好きなフロランタンを焼きました。フロランタンのヌガーがネチっとしてるのが嫌なのでクッキー部分はサクサク、ヌガーはカリっとしてほしいって思って再検証。サブレ生地を6割くらい焼いて、その後ヌガーを乗せて残り4割くらいで仕上がる感じです。ここで焼きが甘いとヌガーがネチっとして私の求める食感じゃない。クッキー生地にはcotta フランス産小麦......