角食ぱんレシピあり

人数：3人分
調理時間：1時間以上

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おいしそう！

昨日は暑かったから、コタツ布団を洗ってしまったけど、今日はまた寒くて冬に戻った。今日は前に焼いて失敗した、角食パンに再チャレンジ。１斤イーグル380gきび砂糖小さじ１、２分の１サフインスタント小さじ１、２分の１４０℃のお湯 260g塩小さじ１発酵３５℃で５０分 230gを２つ取る。２０分ベンチタイム３５℃で５０分２次発酵２１０℃に余熱しながら、そのまま３０分焼く。今日も手ごね。最近暖かくな......