釣魚で料理♪（イシモチ）

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おいしそう！

先日、ダンナが良い型のイシモチを久々に釣ってきました。↓本当の名前は「ニベ」。白身の魚です。まずはお刺身で。左は皮をひいたもので、右は湯霜（皮にさっと熱湯をかけたあと氷水で急冷したもの）です。同じネタをにぎり寿司に。（奥のほうは締めサバのお寿司です）目先を変えて、唐揚げに。シンプルな味のお魚で揚げ物もおいしいです。こちらは南蛮漬け。お野菜たっぷりで♪まだまだ寒さが続きますが、身体に良いものいただい......