野菜ごろごろ☆冷製パスタ

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おいしそう！

今日も引き続き冷蔵庫在庫整理メニューです。残り野菜を使って冷製パスタ二人分カッペリーニ160g、キュウリ1本、トマト1個、セロリ1/2本、エビ6尾、ナス1/2本、エリンギ1本、茗荷・カッペリーニは表示時間＋２分で湯がいて、氷水で締めてザルに押し当ててよく水分を切った後、オリーブオイルで和えておく。・キュウリは半分に切って、スプーンで種を取って乱切りにしておく。・エビは背ワタを取って殻つきのまま湯......