たたきごぼうレシピあり

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おいしそう！

ごぼう 200g 白ごま大さじ1 塩小さじ半分酢小さじ1 しょうゆ大さじ1 みりん小さじ1 出汁少々砂糖小さじ1.5 1. ごぼうはたわしで洗い、すりこ木などで軽くたたく。鍋に入る長さに切る。 2. 白ごまはすり鉢に入れ、粒が残る程度の半ずりにする。 3. 鍋にごぼうがかぶれる程度の湯を沸かし、塩・酢各少々、1のごぼうを加える。柔らかくなるまで、ゆでる。 4. 2にしょうゆ......