菊のおひたしレシピあり

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おいしそう！

秋に代表される菊の花。一口に菊といっても本当に色んな種類がありますね。また、菊は観賞用だけでなく食用菊というのもありますね。食用菊で思い出されるのは、お刺身についている小さい黄色の小菊でしょうか？それとも板状に乾燥された黄菊でしょうか？先日新潟県の中越地方に住んでいる友人が食用菊を一箱送ってくれました。これは黄色ではなくピンクがかった紫色をした少し大振りの菊です。この食用菊は同じ種類でも作......