今日はお休みやった
くるみパン作った
時間あるから、中種法で
昨日の夜に中種を作って
今日の昼(起きた時間)から捏ねた
二時発酵後の焼く前
キッチン汚なーーー(´Д` )
焼きたては
表面はすこしカリってしてて
中はふわっもちって感じで
なかなか良い感じ( *`ω´)
冷めても、ふわっもちっを
保ってるといいなー
配合の覚書
直径5cmくらいのパン16コ
中種
強力粉200g
イースト4g
お湯......
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都内で働く新米SE( ´ ▽ ` )
短時間で作れる簡単ごはんを中心に載せていきます( *`ω´)