ルヴァン種マルチグレイン配合ベーグルレシピあり

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おいしそう！

本日のパン焼き～ルヴァン種でマルチグレイン配合ベーグル＠石窯ドームオーブンの焼き方（温度とか時間とか予熱とかモロモロｗ）を探りつつ改めて成形の仕方も模索してみたりしてます(⌒▽⌒) まぁ、もともと、成形下手だし、なんか毎回適当に違ってたりするんだけどｗ今までは、2次発酵も室温でダラダラやってたんだけど 2次発酵は適度な温度をかけて短時間で仕上げた方がいいみたいなので（え？そんなの常識......