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本日のパン焼き~ レーズン酵母の元種で山食☆ 前日の珈琲酵母山食の釜伸びに気をよくして連日w 表裏の釜伸びのバランスをとる返しのタイミングを模索したくて。 バランス自体はまぁまぁきれいに出来たけど 釜伸びの方がまたイマイチだった(^^; 加湿にも気をつけたつもりだったんだけど かなり加湿しないとだめみたいね。 それから、ちょっと遊んでみました。 そういえば、焼き印買ってたんだった~(⌒▽⌒)と......
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