初レシピ、蒸し鰤、白菜と干し貝柱の蒸しものレシピあり

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おいしそう！

少し目先の変わったものが食べたいな、と雑誌を見ていたら、ウー・エンさんのレシピが載っていました。鰤を蒸して食べるというもの、作ったことありません。鰤の切り身に塩胡椒、醤油と黒酢少々まぶして３０分おきます。お酢の匂いが立って、すっぱいんじゃないかな、と思ったけど、このお酢というのがコツでした。片栗粉をうすくまぶして、私は土鍋の蒸し皿を使って、オープンシートをこんな風に敷いて並べます。シー......