オイルサーデンのお寿司♪ レシピあり

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おいしそう！

新鮮な鰯、二十匹くらいが三百円弱のたこ一さん。手びらきで三枚におろして、よーーく洗って、お塩をふりかけてザルに乗せておきます。十五分くらいしてから、ペーパータオルで水分を拭いてフライパンに並べます。にんにくのうすぎりを乗せて、たっぷりオリーブオイルをかけてその上にもまた鰯、にんにく、オリーブオイルと並べて強火でオイルのフチが泡だってきたら、弱火にして五分煮詰めます。完全にさめて......