中華鍋☆帆立のスモークレシピあり

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おいしそう！

【材料】ボイル帆立適量＊スモークチップ（さくら使用）１／３カップ（ひとつかみくらい）＊ざらめ大さじ１【作り方】中華鍋にアルミホイルを敷いて＊をのせてさっと混ぜる。網を置いて、キッチンペーパーで水気をふきとった帆立をのせ、ふたをする。強火にかけて煙がでてきたら中弱にして20分ほど燻煙する。 via 料理&カメラ教室 Mizuka KITCHEN Your own webs......

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: 料理家＆フードコーディネーター/利き酒師Mizukaさん

利き酒師、薬膳マイスター、ナチュラルフード・コーディネーター、野菜ソムリエ、フードアナリスト、パン師範などの資格を保有。辻調グループ別科で製菓と製パンを修了。イタリア・ベトナム・タイの料理学校でディプロマを取得。現在はレシピ開発・スタイリング・撮影をこなすほか、タレントの調理コーディネイト、商品開発、執筆など多方面で活躍中。料理教室”Miz's Kitchen”を自宅で主宰。