エッグ ベネディクト

エッグ ベネディクト
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    おいしそう！

料理紹介

New Yorkで定番の朝ごはん、EggBenedictを簡単オランディーズソースで再現しました♪

★材料

(2人分)

  • イングリッシュマフィン

    4個

  • ポーチドエッグ

    4個

  • 生ハム

    適宜

  • *レモン汁

    大さじ２

  • *卵黄

    1個分

  • *溶かしバター＋オリーブオイル

    合わせて100〜150cc

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ポーチドエッグを作り、イングリッシュマフィンをトーストします。

  2. 2.

    オランディーズソースの材料*をドレッシングを作る要領で混ぜ、塩コショウで味を調えます。

  3. 3.

    イングリッシュマフィンに生ハム、ポーチドエッグの順に乗せ　ソースをかけて出来上がり♪

★ワンポイントアドバイス

卵黄とレモン汁を混ぜた所へ油類を少しずつ加えて下さいね。

★Eve★さん

★Eve★さん

ワーキングマザーから　いつの間にかワーキンググラニーに。常に愛する人と囲む食卓の為　早くて　安くておいしい料理を追及してます♪