自家製小麦粉で手打ちうどんをつくる、その2 レシピあり

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おいしそう！

前回は大笑いするほど太いうどんだったけど。しっかり伸ばして細く切って。つるつるもちもちの手打ちうどん(^-^)/ 今回はあおば200g、薄力粉100g、塩小さじ1.5、水150ccで水分は足りなくて、後からまとまるまで追加少しだけ捏ねて半日寝かせて足でふみふみした方が良かったかな～ま。試行錯誤ということで。トッピングは人参の天ぷらと小松菜ミョウガは冷凍しておいたもの美味しかっ......