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■キャラメル風味のふんわり食パン・春よ恋・・・300斤・パネトーネマザー・・・8g・牛乳・・・220cc・キャラメルパウダー・・・30g・きび砂糖・・・10g・よつ葉発酵バター・・・15g・塩・・・4g■工程・1次発酵 室内120分・パンチ・2次発酵 室内 40分・ベンチタイム 30分・最終発酵 35度 60分・焼成 180度 35分■キャラメルパウダー【100g】 キャラメル風味の食パ...
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