生馬肉のタルタルステーキ Steak tartare de cheval レシピあり

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おいしそう！

美味しい、新鮮な生食用の馬肉が入手できたら・・・(^-^) 日本でお馴染みの食し方、おろしショウガやおろしニンニク、刻みネギなどを薬味に醤油につけて食べるのが一般的でありますが、フランスでは生食の場合は細かくミンチしてタルタルステーキとして食べます！とっても美味しいんですよ。一番重要なことは、信用のおける精肉店で生食用のお肉を購入すること。注意点はこれだけですね。火も使いませんので、暑いこれ......