★材料

• アボカド

  １個

• 乾燥若布

  ８ｇ

• ●スモークサーモン

  ８０ｇ

• ●黒胡椒

  少々

• ディル（あれば）

  葉先のみ

• ＠しょうゆ

  大さじ１

• ＠レモン汁

  大さじ１／２

• ＠砂糖

  小さじ１／２

• ＠こしょう

  少々

• ＠オリーブオイル

  小さじ１

★作り方

1. 1.

   ワカメは水に漬けて戻します。サーモンはみじんにたたきます。アボカドを半分に切り、回しながら２つに分け、種をはずします。
   

2. 2.

   若布は食べやすい大きさに切ります。
   アボカドのくぼみを若布がたくさん入るように、大きめにスプーンでくりぬきます。
   

3. 3.

   くり抜いたアボカドをあらみじんにし●と混ぜる。＠を合わせドレッシングを作る。アボカドに若布タルタルの順に乗せ＠を添える。
   

4. 4.

   頂上にディルを飾って、＠のドレッシングをかけていただきます。
   

★ワンポイントアドバイス

サーモンはもちろん刺身用の生サーモンでも美味しく出来ます。
お好みでサーモンを２人分１００ｇに増量します。
ディルがなければパセリやバジルなど他の香味野菜で良いです。