★材料

• 豚ももブロック

  ４００ｇ

• 水

  １０００ｃｃ

• ■じゃがいも(中)

  ３個

• ■玉ねぎ(中)

  １個

• ■人参(中)

  １本

• ■タイム(生またはドライ）

  ２本

• ■ローリエの葉

  １枚

• ■コンソメキューブ

  １個

• 塩コショウ

  少々

• ◎プレーンヨーグルト(無糖)

  ２００cc

• ●プレーンヨーグルト(無糖)

  １００ｃｃ

• 茹でそらまめ

  ６０ｇ

★作り方

1. 1.

   豚は４ｃｍ角に切り塩胡椒する。じゃがいもは１/４に切り水にさらす。玉ねぎは１/４の串切り、にんじんは乱切りにする。​
   

2. 2.

   鍋に水を入れて中火にかけて豚を入れ沸騰したら中弱火にし、灰​汁​を​取​り１５​分​程​煮​る​。​
   

3. 3.

   ■を入れて煮込み、火が通ったら塩胡椒し、とろ火にしてから◎を濾しながら入れて調味したら出来上がり。
   

4. 4.

   そら豆を入れて暖めたら器に盛り、お好みで●ヨーグルトをトッピングして食します。
   翌日はカレーにリメイク！
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★ワンポイントアドバイス

ヨーグルトは少しでも煮立たせると分離します
アイリッシュシチューは（骨付き）マトンをスープのように煮込む料理なので豚も炒めず煮込みます
ハーブはローズマリーでもＯＫ