★材料

• 豚ももブロック

  ４００ｇ

• 水

  １０００ｃｃ

• じゃがいも

  中３個

• 玉ねぎ

  大１個

• にんじん

  中'１本

• タイム

  ２本

• ローリエの葉

  1枚

• コンソメキューブ

  １かけ

• 塩コショウ

  少々

• 無糖ヨーグルト

  ２００ｃｃ

• 無糖ヨーグルト

  １００ｃｃ

• 茹でソラマメ

  ６０ｇ

★作り方

1. 1.

   豚は４ｃｍ角に切り塩胡椒する。じゃがいもは１/４に切り水にさらす。玉ねぎは１/４の串切り、にんじんは乱切りにする。​
   鍋に水を入れて中火にかけて豚を入れ沸騰したら中弱火にし、灰​汁​を​取​り１５​分​程​煮​る​。​
   

2. 2.

   ３から８までの材料を入れて煮込み、野菜に火が通ったら塩胡椒し、とろ火にしてから１０のヨーグルトを濾しながら入れ、塩コショウで調味します。
   そら豆を入れて温めたら器に盛り、お好みで１１のヨーグルトをトッピングして食します。
   
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★ワンポイントアドバイス

ヨーグルトは少しでも煮立たせると分離します。
アイリッシュシチューは骨付きマトンをスープのように煮こむ料理なので豚は炒めずにそのまま煮込みます
ハーブはローズマリーやタイムなどお好みのものを使えますよ
翌日はカレーにリメイク出来ます　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

★よろこばレシピ エピソード

豚のシチューなのですが、お肉の旨みとヨーグルトのさっぱり下味がとてもよく合いました。皆、これならいくらでも食べられるねと喜んでくれました。