ポール・ボキューズのフレンチサロン8月レシピあり

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おいしそう！

ポール・ボキューズのフレンチサロン8月へ行ってきました。今日は、「牛肉のソテーシャスール風」と「ドフィーヌ風グラタン」 Boeuf saute、sauce chasseur Guratin daufinois「シャスール風」っていうのは、猟師風または狩人という意味らしいです。きのこをたっぷり使うのが特徴だそうです。「グラタンドフィノワ」は、ドフィーヌ地方の家庭料理です。これは、わたしも時々......