キタアカリのそぼろ煮

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おいしそう！

今年は、畑でじゃがいも3種育てました。キタアカリ(黄色、男爵系)、キタカムイ(白、男爵系）、ノーザンルビー(ピンク、メークイン系) それぞれ、売り物みたいに立派なお芋もできるのですが「ちびっ子」もたくさんできてしまいます。「ちびっこいも」は、皮をむくのが面倒なのでよく洗って丸ごと蒸しています。熱いうちに皮をむかなきゃいけないので左手に軍手をはめて、右手に包丁を持って皮を......