我が家流「常夜鍋」レシピあり

人数：4人分

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おいしそう！

「常夜鍋」とは、ほうれん草と豚薄切り肉をしゃぶっとしてぽん酢でいただくお鍋。なんですけど・・・我が家流は、ほうれん草はゆでて豚薄切り肉も､お酒を入れたお湯(沸騰させない)にさっと火を通し鍋つゆにも味をつける・・・という食べ方をしています。こうすればほうれん草のシュウ酸やアクが気にならないし生の豚肉で鍋のおつゆが濁ることもありません。おつゆごと小鉢にとっ......