アンコウとジャガイモのアンチョビ炒め★★★

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おいしそう！

アンコウ自体、出てくるのが珍しいけど今回は鍋ではなく洋風っていうのがさらに珍しい加熱用のあんこう。今回はジャガイモとマッシュルームとのコラボ食べやすいサイズに切って固めにゆでたジャガイモと、反切りにしたマッシュルームと一緒に、オリーブオイルとアンチョビペーストで炒めて。これは赤でも白でも合いそうどんな味がするのかなー！？あんこう、想像つかない...