丸ごとエビのから揚げ★★★

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おいしそう！

普段エビは食べないけど、これはちょっと食べてみたいと思った、逸品。エビはひげと足を取りますが、皮や頭はそのまま。余分な水けを取って、薄く片栗粉と唐揚げ粉をまぶして。袋の中でまぶせば、まんべんなく絡めることができて汚れないのがいいな。こんがり油で揚げてライムを添えて。野菜も忘れずに。さっくり上がった、パリッとした衣、プリッとした身、これは気になる・・・またワインやビールが飲みたくなるような逸品でした...