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スーパーでも大きいのにあまり目立った感じがしない、ちょっとだけ地味なウドちゃん^^ 初夏に出る太い若芽をとくに山ウドと呼び、古くから食用とされていました。 ウドの中の成分はほとんど水分ですが、 栄養成分としては アスパラギン酸が含まれていて、 これは疲労回復にとても良いとされています。 昔、アスパラ何とかっていう栄養ドリンクがあったような・・・ 体内のアスパラギン酸が少なくなると、人は疲れやすく......
うどとわかめのぬた
うどの塩麹あえ
春の常備菜☆うど皮のツ...
うどと鯖の味噌煮
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ビールのお供に最適! 博多名物「酢モツ」(4~5...
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