「山ウドのきんぴら」 レシピあり

「山ウドのきんぴら」
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    おいしそう！

スーパーでも大きいのにあまり目立った感じがしない、ちょっとだけ地味なウドちゃん＾＾ 初夏に出る太い若芽をとくに山ウドと呼び、古くから食用とされていました。 ウドの中の成分はほとんど水分ですが、 栄養成分としては アスパラギン酸が含まれていて、 これは疲労回復にとても良いとされています。 昔、アスパラ何とかっていう栄養ドリンクがあったような・・・ 体内のアスパラギン酸が少なくなると、人は疲れやすく......

どばみゆさん

どばみゆさん

和の暦に寄り添ったふだん暮らしを大事にしています。 日本こよみ暮らし協会主宰。JHF協会認定和ハーブコーディネーター、和ハーブインストラクター、ナチュラルフードコーディネーター、日本野菜ソムリエ協会ジュニアアスリートフードマイスター第一期生♪ 和の暦と共に和ハーブを使ったおばんざい教室、出張講座も行っています。