ヤマキさん×レシピブログさん企画の「ヤマキ割烹だしでほめられレシピ」より白だしを使って
お鍋を作ってみました
「割烹」は伝統的な料理に対する総称で、主に会席料理、懐石料理、精進料理の呼称として使われて
いるんですって。知らなくて、minoa調べました~。
割は包丁、烹は火という意味だそうです
普段、うどんやお蕎麦を作る時のおだしはしょうゆ~みりん~酒~など入れていましたが、
今回この白だしを使......
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お料理アシスタントやお料理講師の仕事に携わってきました。毎日のお料理が簡単でおいしくなればいいなあと日々レシピを考案中です!