「ブランデー塩タレ」の試作

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おいしそう！

サイトマップです。過去の記事はこちらから。塩タレを試作してたんですが、どうもインパクトと深みのないタレになっちゃいます。やっぱり醤油や味噌のように旨味の塊ではないので難しいですね＞＜そこで、深みを出すために「ブランデー」を使ってみました＾＾＜作り方＞こんな感じで、塩と昆布・カツオ出汁、ブランデーとシンプルに作ってみます。...