豚の塩漬けチャーシューレシピあり

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おいしそう！

サイトマップです。過去の記事はこちらから。豚を塩漬けして水分を出し、冷蔵庫で熟成させて、鶏がらスープで低温調理してスープの味がお肉に入り、味が強くなるかの実験です。＜材料＞豚肩ロース　　　　　　　　　約５００ｇ塩　　　　　　　　　　　　　小さじ３（お肉の３％）鶏がらスープ　　　　　　　　２００ｃｃ＜作り方＞鶏がらスープを作ります。今回は塩漬けメインなのでスープの作り方は割愛します。水気を拭いたお肉...