ふるさと納税で黒毛和牛のスライス肉をもらいました。
そのお肉、味は美味しいんですけど、固い。焼いても固い。茹でても固い。それじゃー煮込むしかないなーというわけで、昔ホテルにいた頃、立食パーティーのメニューとして良く作っていたハヤシライスにしました。
ホテルではデミグラスソースから作っていましたが、今回は缶詰のデミグラスを使っています。
デミグラスは缶詰ですが、それでも市販のルーを使って作っ......
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”ちゃんとつくる、ちゃんとたべる”をテーマにプロの作り方を全部書いちゃいます。簡単ではないけれど・・・良かったら見てください!