レシピブログ
お店をやりながら「作り方」を書いていたときには、気が付かなかったのですが、業務用の食材を手に入れるって意外と難しいなと。 近所のスーパーには売ってないし、ネットで取り扱いがあっても、値段が高かったり、思いのほか送料がかかったり、プロ専門の業務用食材店のMETROメトロも2021年に日本から撤退しちゃったし、、、となかなか僕のようなお店をやっていない個人がプロ食材を手に入れるのはなかなか厳しいの......
イワシの香草パン粉焼き...
いちじくバルサミコソー...
チキンソテー~塩レモン...
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京都 最高の組み合わせを…「京鴨と九条葱鍋」
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