うちの定番、お肉の低温調理&中華街と蒲田おでかけ

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おいしそう！

最近ダイエットは停滞中＆お出かけが多くて、カロリーオーバー気味です。昨日もおとといも昼ビールがおいしかったし＾＾；せめておうちで食べるものはヘルシーに。でもお肉。でも赤身です。脂肪の少ない輸入牛のモモ肉は、低温調理(真空調理）で柔らかく仕上げます。最近はいつもこの調理法です。フランス語でcuisson sous-videと言うそうです。本当はオーブンで調理するみ......