レシピブログ
今回は白菜と豚バラの定番鍋、元祖は「扁炉(ピェンロー)」のアレンジです。アレンジといっても、お肉を手羽元にしただけ。ですが豚肉とはまた違った味わいですごくおいしかったんです。なので紹介します。もともと扁炉は豚肉と鶏肉両方入れてるのが正しいみたいです。そこが豚肉だけになって、今の白菜鍋に派生したのではないかと思います。ありえないくらいシンプルなのにありえないくらい食べられる不思議な鍋料理。最近はd......
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