たけのこと豚肉の塩麹炒め。塩麹でお肉柔らか、旬のたけのこがおいしいレシピ。レシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

今回は旬のたけのこを使ったレシピです。お隣さんからの今年初もの。水煮は便利ですが、やっぱり生たけのこにはかないませんよね。アク抜きがぬかなど使って面倒、と感じるかもしれませんが。大根おろしのしぼり汁でもアク抜きできますよ。昔ＴＶで見て半信半疑で試してみました。が、驚くほどアクが抜けます。たけのこは皮をむいて適当な大きさに切ります。大根おろしのしぼり汁は同量の水と少量のお塩を加えます。そこにたけのこ...