オレンジのバゲットレシピあり

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おいしそう！

焼きすぎたオレンジピールをたっぷり入れたハードパン。ポーリッシュ仕込、リスドォル使用、給水率64%。クープは、今度からもう少し長めに入れてみようと思います。バゲットは本当にまだまだですが、いろいろ、試行錯誤しながらとにかくやってみようと思ってマス。断面はこんな感じです。かみ締めるとオレンジの甘さがじんわり広がっていい感じのおやつパンになりました。１歳の息子が、かなりたくさん食べ......