いちじくのベーグルレシピあり

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おいしそう！

いちじくの甘納豆をいただいたのでベーグルに使ってみました。かなりたっぷり入れたので、焼きあがったパンを持ったときにいちじくの重さが感じられました。発酵の進みも遅かったのですが、これもフィリングが多かった影響だと思われます。外観でも、いちじくが側面から飛び出しそうにボコボコし、透けて見えています。切り込みを入れたところです。これ以上は無理、、、というくらい、たっぷりのフィリング......