酒粕＆いちじくのベーグルレシピあり

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おいしそう！

春よこい１００％小麦粉に、酒粕を加えて捏ねたベーグル生地に、ドライいちじくを刻んで巻き込みました。切り込みを入れると、断面からほのかな酒粕の香りがします酒粕といちじくの相性はどうかしら、と気軽に試した組み合わせだったのですがブランデー入りのフルーツケーキのようで、贅沢気分が楽しめるベーグルになりました。酒粕をパン生地に入れると、隠し味のように働いて風味をプラスしてくれるのが気に......