リベンジ　赤ワインベーグルレシピあり

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おいしそう！

この前失敗した赤ワインのベーグルに再挑戦。赤ワインのアルコールを軽くとばし、常温まで冷やしてから小麦粉とまぜまぜ。ちなみに、今日は初めて国産小麦のキタノカオリを使いました。少し黄色がかった小麦粉で、香りも独特でした。前回、ケトリングで失敗したので今日はフライパンの前でじっと見守ってゆでました。紫色のベーグルの焼き上がりです。ぷっくら、つややかに仕上がりました。やっぱり、ワインを......