ゴマとチーズのグリッシーニレシピあり

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おいしそう！

この前、椿山荘のイタリアンレストランで初めて食べたイタリアのパン、グリッシーニ。カリ、ポリ、とスナックのようなパンで家族にも人気だったので、家で作ってみました。準強力粉ＥＲをベースに、水、オリーブオイル、砂糖、塩、イーストを加えこねこね。さらにゴマを加えて発酵させました。打ち粉をした台の上で生地をうすく伸ばして、粉チーズと塩をふりかけ、包丁でカット。形を整えてからオーブンに。 ......