私の４月新刊のタイトルにある「スパイスカレー」の意味

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おいしそう！

７月某日　最近の料理系雑誌、女性誌、情報誌等見ると「スパイスカレー」という言葉のオンパレードである。また、いわゆる「料理書」においても、拙著『カレー&スパイス伝道師がおしえる四季の食材でつくるスパイスカレー入門』(スタンダーズ)をはじめとして、「スパイスカレー」に関するものが目白押しだ。　私はカレーに関する自著において「この本における『カレー』という語の定義」を必ず記載するよう心掛けてい......