ぶり大根レシピあり

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おいしそう！

ぶり大根の季節です。スーパーにぶりのあらが置いてありました。１、ぶりのあらに塩少々を振り２０分ほど置く。２、大根は２．５ｃｍ幅の輪切りにし、米のとぎ汁で１０分ほどゆでざるにあげる。（とぎ汁がなければ米少々をゆで汁に入れる）３、なべに湯を沸かし、あらを入れて表面の色が変わったらざるに上げる。４、ボウルに水を入れ、あらを入れてうろこや血を手早く洗い流す。５、あらと大根をなべに入れ、水カッ......