なすの桜えび風味レシピあり

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おいしそう！

乾煎りした桜えびの香ばしさがおいしい一品です。１、なす３個はヘタを切る。２、鍋に湯を沸かし、塩少々を加えてなすを入れ、７～８分ゆでる。３、冷水にとって冷まし、１個を４～６つに手で裂き、水けを切る。４、しょうゆ大さじ２、酢大さじ１、砂糖・豆板醤・ごま油小さじ１／２を合わせ、よく混ぜる。５、桜えび６～７ｇはフライパンで乾煎りし、ペーパータオルに取って軽く握ってつぶす。６、なすの裂いた面を上......