レシピブログ
今日は、 本格だしつゆ を使ったちゃんこ風鍋を食べました。 材料は、白菜、ねぎ、しらたき、焼き豆腐、 豚小間切れ、鶏もも肉、軟骨入り肉だんご、 いろどりを考えて、春菊、人参等を入れます。 鍋に 本格だしつゆ :1と水:5の割合、 砂糖大さじ3、醤油大さじ1、酒大さじ2を入れ、 その中に切った材料を入れます。 煮立ってきたら、 あくをとり最後に、塩を適宜入れて味を整えます。 肉のエキスと、 本格だし......
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