砂肝のエスニックコンフィレシピあり

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おいしそう！

ＢＢＱに持って行ったら評判良かったので覚書ｗ何しろ『エスニック』をテーマにしたのでただのコンフィじゃつまんない、とこれもちとエスニックスパイスを使用。オイルはグレープシードオイル。最近オリーブオイルは私には重いので。コンフィのいいところは油で蓋をしておけば1-2週間は日持ちする、ということ。･･･そして日持ちするから、と冷蔵庫にしまっちゃうと忘れてしまうってこともあるんだけどねー。レシピはこちら......