牛とごぼうの煮物

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おいしそう！

牛肉角切りとごぼうの煮物（常備菜）圧力鍋で下茹でした牛肉塊（角切り）をたっぷりめの焼酎、みりん、砂糖、醤油、生姜で煮て最後にごぼうも入れてさっと煮ました（お肉は柔らかく、ごぼうはしゃっきり）余談ですがごぼう一袋は一度に使いきれないため 2種の太さの千切り（きんぴら用、沢煮椀、みそ汁用）にしてさっと茹でて小分け冷凍しました ......