カンパーニュ（ホシノ酵母）焼いてみた

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おいしそう！

さて、ワタクシこの度ホシノ酵母発酵器を購入しました～。温度の事を気にすることなく酵母起こしが出来る上に、お手入れも簡単で、大雑把人間のツナのためにあるかのような道具ですｗで、早速オーバル型のカンパーニュ焼いてみました。クープが開き過ぎな感じもしますが、エッジの立った腰高なカンパが焼けました(^^)vただね、熱源に近い奥側の生地の釜伸びが悪いんです（写真の左側）。コレはオーブンの癖なんだろうけど、......