お弁当☆旨みたっぷりな塩麹から揚げレシピあり

18

おいしそう！

おはようございます、こもれびです。今日は今週のお弁当を紹介します。塩麹から揚げオーブン焼きもいいけど、油でしっかり揚げると満足感が違いますね。から揚げは、衣の種類によっても変わるけど、吸油率が平均1％と少なく、脂肪の多い部位（皮つきもも肉、手羽先とか）だったら脂肪が油に溶けだしてマイナスになる事もあります。塩麹のおかげで、お肉の甘み、旨みが増......

レシピを見る

コメントする: 一覧

ごちレポを書く: 一覧

: こもれびさん

夫と二人暮らし。調理師、管理栄養士の資格を持ち、栄養専門学校勤務を経て現在に至る。プロダクトデザイナーの夫に刺激を受け、居心地の良いホッと落ち着くことが出来る空間とゆとりを感じる洗練されたインテリアに興味を持ち、自分たちらしい豊かなライフスタイルを築いていく事を目標にして、日々工夫しながら生活することが信条です。