★材料

• 薄力粉（ドルチェ）

  １６０ｇ

• 無糖ココアパウダー

  １０ｇ

• ベーキングパウダー

  ５ｇ

• 塩

  ひとつまみ

• GABANシナモンパウダー

  二振り程度

• GABANカルダモンパウダー

  一振り程度

• 卵

  M1個（もしくはL1個）

• 三温糖

  ８０ｇ

• 太白ごま油

  ５０ｇ

• 無糖プレーンヨーグルト

  １２０ｇ

• チョコチップ

  ２０ｇ

• チョコチップ（飾り）

  適量

★作り方

1. 1.

   粉もの・GABANカルダモン（パウダー）、GABANシナモン（パウダー）をボウルに合わせてふるっておく
   

2. 2.

   卵と三温糖をざらつきが少なくなるまでよく混ぜる。太白ごま油を入れ、しっかりと乳化させる。更に無糖プレーンヨーグルトを入れよく混ぜる。
   

3. 3.

   先ほどのボウルに今作った液を入れザックリと数回混ぜる。粉が残っていても良い。チョコチップを入れ、更につやが出るまで混ぜる。
   

4. 4.

   マフィン型にベーキングカップを入れ、生地を溢れるぎりぎりまで入れる。飾り用のチョコチップを散らす。
   

5. 5.

   180度に予熱したオーブンで20分焼きます。焼き上がったらそのまま少し粗熱を取り、容器から取り出してケーキくーらなどに乗せ冷ます。
   

6. 6.

   表面が冷たくなったら乾燥しないよう、蓋つきの容器や袋に入れ保存する。
   

7. 7.

   同じ分量で「12取りのマフィン型」を使いマフィン２０個が焼けます。
   

8. 8.

   その場合、焼成の目安は
   ※２段に２枚入れなら180度17分程度。
   ※1段に１枚入れなら12個の方は180度１５分、８個の方は13分程度になります。
   

★ワンポイントアドバイス

材料は室温に戻してから使用して下さい。
焼成温度・時間は目安です。
お手持ちのものに合わせて調整して下さい。

型はcottaさんオリジナルマフィン型をどちらも使用しています。