にんじんのグラッセ。レシピあり

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おいしそう！

砂糖を使わずに、にんじんの本来の甘みを引き出しました。あっさり、でもコクのある素朴な美味しさ。にんじんは皮ごと使っています。【材料】・にんじん２本・バター５g・塩小匙１【作り方】①にんじんをよく洗い、端を落とした後、食べやすい大きさに切る(今回は1～1.5cm程度)。 ②小さい鍋に①と塩を入れたら、にんじんがつかる程度に水を入れ、火にかける。③沸騰して1分たったら火を止め、そのままの......