GY酵母がふわっふわ。

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おいしそう！

自家製酵母で、ホップでないのに、ここまで上がるのってなかったかもしれない？そして裏も上がってるの。先日のレッスンで、食パンが片側しか上がらないという話が出ました。そうそう。片側しか上がらないことが多い。でも同じようにしてても、こうやって両側上がることもあるんですよね。なんなんだろう。ワカリマセン(-∀-)。・・・ ...